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गोबी मंचूरियन ग्रेवी रेसिपी

गोबी मंचूरियन ग्रेवी रेसिपी एक लोकप्रिय भारतीय स्ट्रीट फूड रेसिपी है जो लोकप्रिय चीनी मंचूरियन व्यंजनों का अनुकूलन है। मंचूरियन ग्रेवी रेसिपी को आम तौर पर अन्य भारतीय चीनी व्यंजन चावल व्यंजनों के साथ साइड डिश या ग्रेवी के रूप में परोसा जाता है।

सामग्री
 
बेहतरी के लिए:

½ कप मैदा / मैदा / मैदा
2 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर
1 टेबल-स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट/अद्रक-लसुन की पेस्ट
1 छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर / लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वादअनुसार
1 छोटा चम्मच सोया सॉस
आवश्यकता अनुसार पानी (बैटर बनाने के लिए)
2 कप गोभी / फूलगोभी (फूलों - उबले हुए 1 मिनट)
तलने के लिए तेल

ग्रेवी के लिए:

2 चम्मच तेल
2 कली लहसुन / लसुन (बारीक कटी हुई)
½ कप हरे प्याज़ (बारीक कटे हुए)
1 बड़ा चम्मच चिली सॉस
1 बड़ा चम्मच टमाटर सॉस
½ छोटा चम्मच काली मिर्च (कुटी हुई)
1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
1 बड़ा चम्मच सिरका
नमक स्वादअनुसार
कॉर्नफ्लोर पानी के लिए:
2 चम्मच कॉर्नफ्लोर
1 कप पानी

निर्देश
 
  • सबसे पहले एक बड़े प्याले में मैदा और कोर्नफ्लोर लें।

  • आगे अदरक लहसुन का पेस्ट, मिर्च पाउडर, नमक और सोया सॉस डालें।

  • आवश्यकतानुसार पानी डालकर चिकना घोल बना लें।

  • अब इसमें उबले हुए गोभी के फूल डाल कर गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.

  • अतिरिक्त तेल निकालने के लिए गोबी को किचन टॉवल पर निकाल लें। एक तरफ रखो।

  • एक बड़ी कड़ाही में तेल गरम करें और तेज आंच पर लहसुन को भूनें।

  • इसके अलावा, हरे प्याज़ और शिमला मिर्च को भूनें।

  • इसके अलावा चिली सॉस, टोमैटो सॉस, सोया सॉस, सिरका, कुटी काली मिर्च और नमक डालें।

  • अच्छी तरह मिलाएँ और एक मिनट के लिए भूनें।

  • कॉर्नफ्लोर का पानी डालें और अच्छी तरह से पारदर्शी होने तक मिलाएँ।
  • इसके अलावा, तली हुई गोबी डालें।

  • यह सुनिश्चित करने के लिए धीरे से मिलाएं कि सॉस समान रूप से अच्छी तरह से लेपित है।

  • अंत में, एक सर्विंग बाउल में निकालें और कटे हरे प्याज़ से गार्निश करें। तले हुए चावल के साथ परोसें।


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सामग्री
आटा, प्याज, हरी मिर्च, आम या मिर्च के अचार का मसाला। मोयन के लिए घी। 

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तिरंगा इडली बनाने के लिए सामग्री-
-175 ग्राम इडली राइस
-75 ग्राम धुली उड़द दाल
-10 ग्राम नमक
-15 ग्राम कैरेट प्यूरी
-25 ग्राम उबली हुई पालक की प्यूरी

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आंवला मुरब्बा

1 किलो चमचमाता आंवला, 10 ग्राम चूना, 25 ग्राम मीठा मीठा, 1.25 किलो चीनी, 1 चम्मच काली मिर्च, 5-7 केसर के गुच्छे, पाव चम्मच इलायची पाउडर। तरीका:

1 किलो चमचमाता और आसान आंवला लें और इसे 3 दिनों के लिए पानी में भिगो दें। इसके बाद इन्हें पानी से निकाल कर कांटों से गोद लें और पानी में नीबू को घोलकर आंवले को 3 दिन तक उसमें भीगने दें. चौथे दिन इन्हें आसान पानी से धोकर चीनी, मीठा और पानी में भाप दें। फिर इसे कपड़े पर खोलकर सुखा लें। अब चाशनी बनाकर उसमें आंवले छोड़ दें और रात का खाना तैयार करें. जब आंवले अच्छे से नरम हो जाएं तो उसमें काली मिर्च, केसर और इलायची डाल दें। इसके बाद मुरब्बा को ठंडा करके एक जार में रख लें। तैयार आंवला जैम हृदय को बिजली देने और दिमाग को तरोताजा करने के साथ-साथ फिटनेस के लिए बहुत उपयोगी हो सकता है। 2. आंवला मसालेदार लौंजी:


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