गोबी मंचूरियन ग्रेवी रेसिपी

25 Nov 2025

गोबी मंचूरियन ग्रेवी रेसिपी एक लोकप्रिय भारतीय स्ट्रीट फूड रेसिपी है जो लोकप्रिय चीनी मंचूरियन व्यंजनों का अनुकूलन है। मंचूरियन ग्रेवी रेसिपी को आम तौर पर अन्य भारतीय चीनी व्यंजन चावल व्यंजनों के साथ साइड डिश या ग्रेवी के रूप में परोसा जाता है।

सामग्री

बेहतरी के लिए:

½ कप मैदा / मैदा / मैदा

2 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर

1 टेबल-स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट/अद्रक-लसुन की पेस्ट

1 छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर / लाल मिर्च पाउडर

नमक स्वादअनुसार

1 छोटा चम्मच सोया सॉस

आवश्यकता अनुसार पानी (बैटर बनाने के लिए)

2 कप गोभी / फूलगोभी (फूलों - उबले हुए 1 मिनट)

तलने के लिए तेल

ग्रेवी के लिए:

2 चम्मच तेल

2 कली लहसुन / लसुन (बारीक कटी हुई)

½ कप हरे प्याज़ (बारीक कटे हुए)

1 बड़ा चम्मच चिली सॉस

1 बड़ा चम्मच टमाटर सॉस

½ छोटा चम्मच काली मिर्च (कुटी हुई)

1 बड़ा चम्मच सोया सॉस

1 बड़ा चम्मच सिरका

नमक स्वादअनुसार

कॉर्नफ्लोर पानी के लिए:

2 चम्मच कॉर्नफ्लोर

1 कप पानी

निर्देश

सबसे पहले एक बड़े प्याले में मैदा और कोर्नफ्लोर लें।

आगे अदरक लहसुन का पेस्ट, मिर्च पाउडर, नमक और सोया सॉस डालें।

आवश्यकतानुसार पानी डालकर चिकना घोल बना लें।

अब इसमें उबले हुए गोभी के फूल डाल कर गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.

अतिरिक्त तेल निकालने के लिए गोबी को किचन टॉवल पर निकाल लें। एक तरफ रखो।

एक बड़ी कड़ाही में तेल गरम करें और तेज आंच पर लहसुन को भूनें।

इसके अलावा, हरे प्याज़ और शिमला मिर्च को भूनें।

इसके अलावा चिली सॉस, टोमैटो सॉस, सोया सॉस, सिरका, कुटी काली मिर्च और नमक डालें।

अच्छी तरह मिलाएँ और एक मिनट के लिए भूनें।

कॉर्नफ्लोर का पानी डालें और अच्छी तरह से पारदर्शी होने तक मिलाएँ।
इसके अलावा, तली हुई गोबी डालें।

यह सुनिश्चित करने के लिए धीरे से मिलाएं कि सॉस समान रूप से अच्छी तरह से लेपित है।

अंत में, एक सर्विंग बाउल में निकालें और कटे हरे प्याज़ से गार्निश करें। तले हुए चावल के साथ परोसें।

Non-Vej

चिकन टिक्का मसाला

चिकन टिक्का मसाला एक बोनलेस चिकन रेसिपी है जो पूरी दुनिया में काफी लोकप्रिय है। इस रेसिपी में चिकन के टुकड़ों को मसालों के साथ पीसकर ग्रेवी में पकाया जाता है।

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गर्मियों में पिएं पुदीना-नींबू शरबत, दिनभर बनी रहेगी ताज़गी

पुदीना और नींबू से बना शरबत सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है।

31 Mar 2025

Vegetable

जिमीकन्द तवा फ्राइ - सूरन सूखी सब्जी

जिमीकंद, जिसे सूरन के नाम से भी जाना जाता है, जमीन में उगाई जाने वाली एक प्रकार की सब्जी है जो स्वास्थ्य के लिए बहुत ही पौष्टिक और गुणकारी है। सूरन से बनी एक सूखी सब्जी है जिमिकंद तवा फ्राई जिसे जिमीकंद कतरी भी कहा जाता है, आप इसे साइड डिश के रूप में, सुबह के नाश्ते में, शाम की चाय में या जब आपको आम जैसा महसूस हो आप इसे खा सकते हैं।

19 May 2025

Sweet

बादाम हलवा रेसिपी

भारत में पारंपरिक तरीके से बहुत सारे हलवे बनाए जाते हैं। उनमें से बादाम का हलवा एक पारंपरिक भारतीय हलवा है जो खाने में बेहद स्वादिष्ट और पौष्टिक रेसिपी है। बादाम में प्रोटीन, कैल्शियम और कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसलिए सुबह 4-5 बादाम खाना फायदेमंद होता है। यह सलाह घर के बड़े भी देते हैं।

आज हम बादाम का हलवा बनाने की विधि बता रहे हैं। इसे सर्दियों के दिनों में हर रोज एक कटोरी सर्व कर सकते हैं। इसे बच्चों से लेकर बड़े तक शौक से खाएंगे। बादाम के हलवे को एक बार बना कर फ्रिज में रखकर कई दिनों तक खा सकते हैं।

27 Nov 2025

Vegetable

दाल पनीर मसाला रेसिपी

स्टेप बाय स्टेप तस्वीरों के साथ दाल पनीर मसाला। सबसे आसान पनीर रेसिपी में से एक जिसे आप विशेष रूप से बच्चों के लिए प्रोटीन की दोहरी खुराक के साथ चपाती या फुलका के लिए एक साइड डिश के रूप में बनाने की उम्मीद कर सकते हैं।

जबकि मुझे पनीर पसंद है, पनीर का उपयोग करने वाले अधिकांश व्यंजनों में प्याज, टमाटर का उपयोग करके बेस पेस्ट होता है जो मसालों के साथ उच्च वसा में पकाया जाता है। ऐसा खासतौर पर रेस्टोरेंट्स में होता है।

हम में से अधिकांश लोग इस तथ्य के कारण रेस्तरां में खाने के बाद दिल की जलन और अपचन से भी पीड़ित होते हैं।

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