Snacks

बारिश के मौसम में चाय का मजा डबल करने के लिए बनाएं आलू का चीला, जानें बनाने का आसान तरीका

आलू चीला बनाने की सामग्री- 
1 बड़ा आलू
1 छोटा चम्मच लहसुन का पेस्ट
1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च
1 बड़ा चम्मच मक्के का आटा
1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
1/2 मध्यम प्याज
1 हरी मिर्च
1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
1 बड़ा चम्मच बेसन (बेसन)
 नमक

आलू चीला बनाने की विधि- 
सबसे पहले आलू को धो कर छील लें। अब इसे अच्छी तरह से कद्दूकस कर लें और एक बाउल में निकाल लें। इसमें 2 कप पानी डालें और कद्दूकस किए हुए आलू को 15 मिनट तक भीगने के लिए रख दें. यह इसमें से ज्यादा स्टार्च को हटाने में मदद करेगा। 

15 मिनट के बाद, ज्यादा पानी को निचोड़ लें और आलू को दूसरे प्याले में निकाल लें। अब अन्य सभी सामग्री जैसे कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, लहसुन का पेस्ट, काली मिर्च पाउडर, नमक, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, बेसन और कॉर्नफ्लोर डालें।

 मिश्रण तैयार करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। एक नॉन-स्टिक तवे पर तेल की कुछ बूंदें डालें और तैयार मिश्रण का आधा भाग उस पर फैलाएं। गोलाकार और पतला चीला पाने के लिए अच्छी तरह फैला लें। 

 मिश्रण तैयार करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। एक नॉन-स्टिक तवे पर तेल की कुछ बूंदें डालें और तैयार मिश्रण का आधा भाग उस पर फैलाएं। गोलाकार और पतला चीला पाने के लिए अच्छी तरह फैला लें। 


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शाही पनीर की सामग्री

1/3 कप खजबूजे के बीज मक्खन, soaked
2 टेबल स्पून मक्खन
1 टी स्पून जीरा
1 टेबल स्पून अदरक
1 कप टमाटर, प्यूरी
1/4 टी स्पून हल्दी
2 टी स्पून धनिया पाउडर
2 टी स्पून नमक
1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर3 हरी मिर्च , टुकड़ों में कटा हुआक्रशड पनीर
1/2 कप पानी
15 पनीर के टुकड़े
2 टेबल स्पून हरा धनिया
2 मक्खन के टुकड़े

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सामग्री:

1 कप दूध, 1 कप मैदा, 1 छोटी चम्मच सौंफ, 1.5 कप चीनी, 1 छोटी चम्मच नींबू का रस, 1 छोटी चम्मच इलायची पाउडर, तलने के लिए शुद्ध घी और मोयंग, 1/ कटे हुए मेवा 4 कप सजाने के लिए.



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