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हैदराबादी ग्रीन चिकन

हैदराबादी ग्रीन चिकन बनाने के लिए सामग्री-
-6-7 चिकन के टुकड़े
-1 कप हरा धनिया
-1 कप पुदीना के पत्ते
-1 टेबल स्पून मेथी दाना
-2 हरी मिर्च
-5-6 काजू
-1/2 कप तेल
-1 तेज पत्ता
-1 इलायची
-2 टेबल स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
-1 टी स्पून गरम मसाला
-1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
-1 टी स्पून धनिया पाउडर

दराबादी ग्रीन चिकन बनाने की वि​धि-
हैदराबादी ग्रीन चिकन बनाने के लिए सबसे पहले एक ब्लेंडर में हरा धनिया, मेथी दाना, हरी मिर्च, पुदीना, काजू और दही डालकर उसका पेस्ट बना लें। अब इस पेस्ट को चिकन के टुकड़ों पर मैरिनेट करें।

इसके बाद एक पैन में थोड़ा सा तेल, तेज पत्ता, दालचीनी, इलायची, अदरक और लहसुन डालें और मिलाएं, फिर इसमें कटे हुए प्याज़ डालें। जब प्याज भुन जाए 

तो इसमें मैरीनेट किया हुआ चिकन डालकर कुछ देर पकने दें। इसके बाद अब इसमें गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, नमक, धनिया पाउडर और काली मिर्च डाल कर अच्छे से मिला लें।

इसे थोड़ा सा पानी डालकर उबाल आने दें। लास्ट में हरी धनिया पत्ती से गार्निश कर सर्व करें।


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Snacks

गोभी के पकौड़े

गोभी पकौड़ा बनाने की सामग्री- 
1 कप बेसन
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 हरी मिर्च
1 छोटा चम्मच लहसुन का पेस्ट
1 कप सरसों का तेल
1 छोटी फूल गोभी
आवश्यकता अनुसार नमक
1 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती

Pickle

कुरकुरे मीठे अचार - पानी से स्नान या डिब्बाबंद ठंडा पैक

मीठे अचार बनाने का तरीका
अचार को अच्छे से धो लीजिये.
भाले में काटें, लंबाई में।
 मात्रा के लिए नुस्खा नोट देखें।
अचार को लगभग 1/8″ मोटा, हाथ से या ध्यान से, मैंडोलिन से काटा जा सकता है।
अचार में नमक डालें।
सभी खीरे में नमक बांटने के लिए खीरे को हाथों से टॉस करें।
 खीरे को एक कोलंडर में, एक कटोरी पर, काउंटर पर या रेफ्रिजरेटर में रात भर बैठने दें।

Pickle

The Achar Chronicles: India's Pickle Universe Beyond the Generic Mango Stuff

Description: Discover traditional achar recipes from different Indian states—from Rajasthani mirchi to Bengali kasundi. Learn authentic pickle-making techniques and regional variations.

Raita

बूंदी का रायता पुलाव, फ्राइड राइस या फिर रोटी के साथ भी खा सकते हैं।

2 मिनट में बूंदी का रायता कैसे बनाया जाता है।

Rice

वन-पॉट मलाईदार लहसुन चिकन और चावल

जब सुविधा या आराम की बात आती है तो इस एक-पॉट क्रीमी चिकन और चावल की रेसिपी से बेहतर कुछ नहीं है। यदि आप 30 मिनट से भी कम समय में मेज पर बिना किसी परेशानी के गरमागरम, स्वादिष्ट चिकन और चावल के व्यंजन को साफ करने के लिए केवल एक बर्तन के साथ रख सकते हैं, तो आप क्यों नहीं? इसके अलावा, हम इस बात की बहुत अधिक गारंटी दे सकते हैं कि आपके पास रखने के लिए कोई बचा नहीं होगा। तो, वह भी है

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