मखाने का रायता

Raita

मखाने का रायता

10 Aug 2025

मखाने का रायता बनाने के लिए सामग्री-

-दही- 1 कप

-मखाने- 2 कप

-रायता मसाला- 1 टी स्पून

-लाल मिर्च पाउडर- स्वादानुसार

-चाट मसाला- 1/2 टी स्पून

-गरम मसाला- 1/4 टी स्पून

-देसी घी- 1 टी स्पून

-हरा धनिया कटा- 1 टेबलस्पून

-नमक- स्वादानुसार

मखाने का रायता बनाने की विधि-

मखाने का रायता बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में घी डालकर उसे मीडियम आंच पर गर्म करके उसमें मखाने भून लें

मखाने जब हल्के सुनहरे रंग के हो जाए तो गैस बंद करके मखानों को एक प्लेट में ठंडा होने के लिए रख दें। मखाने के ठंडा होने पर उन्हें मिक्सर में डालकर दरदरा पीस लें। अब एक बर्तन में दही अच्छी तरह से फेंट लें।

दही फेंटने के बाद उसमें रायता मसाला, चाट मसाला, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें। अब दही के इस मिश्रण में दरदरे पिसे हुए मखाने डालकर मिला दें। रायता अगर आपको गाढ़ा लग रहा हो तो आवश्कता अनुसार उसमें पानी डालकर उसे थोड़ा पतला रखें।

आपका टेस्टी मखाना का रायता बनकर तैयार है।

आप इसे सर्व करने से पहले धनिया पत्ती डालकर गार्निश कर लें।

Rotee Paraatha

परतदार पराठा (फ्लैटब्रेड) पकाने की विधि |

आटा सामग्री (490 ग्राम उपज):

आटा (सभी उद्देश्य) 300g

नमक 1 छोटा चम्मच

चीनी 2 चम्मच।

तेल 2 चम्मच।

पानी 160 मिली

मैदा और वसा का मिश्रण:

घी या मक्खन (पिघला हुआ) 1½ बड़ा चम्मच।

आटा 1½ बड़ा चम्मच।

* मक्खन या खाना पकाने के तेल का उपयोग घी, आटे और वसा के बराबर भागों को वजन से बदलने के लिए किया जा सकता है।

09 Nov 2025

Vegetable

मिक्स वेज रेसिपी

सौते प्याज

1. एक कड़ाही या कड़ाही में 3 बड़े चम्मच तेल गरम करें। फिर 1 चम्मच जीरा डालें और उन्हें चटकने दें।

किसी भी तटस्थ तेल का प्रयोग करें। मैं आमतौर पर इस करी को सूरजमुखी के तेल में और कभी-कभी मूंगफली के तेल में बनाती हूँ, जो वैसे तो एक तटस्थ स्वाद वाला तेल नहीं है।

2. जब जीरा चटकने लगे तो उसमें ½ कप कटा हुआ प्याज डालें।

3. अच्छी तरह मिलाएं और प्याज को धीमी से मध्यम आंच पर भूनना शुरू करें।

4. प्याज को हल्का सुनहरा होने तक भूनें।

01 Nov 2025

Vegetable

Fried Rice

Ingredients:

2 cups cooked rice (preferably leftover and cooled)

2 eggs, beaten

1/2 cup frozen peas and carrots

1/2 cup chopped onion

2 garlic cloves, minced

3 tablespoons of vegetable oil

2 tablespoons of soy sauce

Salt and pepper to taste

02 May 2025

Vegetable

Poatato Chips

material:

3-4 large potatoes

oil for frying

salty

procedure:

12 Apr 2025

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