मखाने का रायता बनाने के लिए सामग्री--दही- 1 कप-मखाने- 2 कप-रायता मसाला- 1 टी स्पून-लाल मिर्च पाउडर- स्वादानुसार-चाट मसाला- 1/2 टी स्पून-गरम मसाला- 1/4 टी स्पून-देसी घी- 1 टी स्पून-हरा धनिया कटा- 1 टेबलस्पून-नमक- स्वादानुसार
मखाने का रायता बनाने की विधि-मखाने का रायता बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में घी डालकर उसे मीडियम आंच पर गर्म करके उसमें मखाने भून लें
मखाने जब हल्के सुनहरे रंग के हो जाए तो गैस बंद करके मखानों को एक प्लेट में ठंडा होने के लिए रख दें। मखाने के ठंडा होने पर उन्हें मिक्सर में डालकर दरदरा पीस लें। अब एक बर्तन में दही अच्छी तरह से फेंट लें।
दही फेंटने के बाद उसमें रायता मसाला, चाट मसाला, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें। अब दही के इस मिश्रण में दरदरे पिसे हुए मखाने डालकर मिला दें। रायता अगर आपको गाढ़ा लग रहा हो तो आवश्कता अनुसार उसमें पानी डालकर उसे थोड़ा पतला रखें।
आपका टेस्टी मखाना का रायता बनकर तैयार है। आप इसे सर्व करने से पहले धनिया पत्ती डालकर गार्निश कर लें।
कच्चे आम और मसालों से बनी इस चटनी का स्वाद बहुत दिलचस्प है। आप इस चटनी को कचौरी, समोसे, पकोड़े या खाने के साथ परोस सकते हैं।
चिकन टिक्का मसाला एक बोनलेस चिकन रेसिपी है जो पूरी दुनिया में काफी लोकप्रिय है। इस रेसिपी में चिकन के टुकड़ों को मसालों के साथ पीसकर ग्रेवी में पकाया जाता है।
अगर आप इन क्रिस्पी पनीर स्टफ्ड पोटैटो बॉल्स को किसी पार्टी या पार्टी में परोसते हैं, तो मुझे यकीन है कि सभी लोग, खासकर बच्चे, इन्हें पसंद करेंगे। ये कच्ची कुरकुरी बॉल्स पहले से तैयार की जा सकती हैं और ये एक महीने तक फ्रीजर में अच्छी रहती हैं।
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