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बेसन के लड्डू रेसिपी

देसी घी से बेसन के लड्डू बनाने की बहुत ही आसान रेसिपी

बेसन के लड्डू भारतीय घरों में बनने वाली एक पारंपरिक मिठाई है। मां के बनाए बेसन के लड्डू का स्वाद किसी और मिठाई में नहीं मिलता। शायद ही कोई शख्स होगा जिसे देसी घी में पके बेसन की मीठी महक पसंद न हो। किसी भी उत्सव में बेसन के लड्डू का विशेष महत्व होता है। बेसन के लड्डू ज्यादातर लोग खाना पसंद करते हैं। अगर आप भी बेसन के लड्डू स्वाद के साथ खाते हैं और घर पर मीठा बनाना चाहते हैं तो आज हम आपको बेसन के लड्डू बनाने की आसान रेसिपी बताने जा रहे हैं। बेसन के लड्डू स्वादिष्ट होने के लिए बहुत जरूरी है कि ये बनने के बाद ज्यादा सख्त न हो जाएं और इनका बेसन भी अच्छे से फ्राई हो गया है। हमारी रेसिपी को फॉलो करके आप आसानी से स्वादिष्ट बेसन के लड्डू तैयार कर पाएंगे।

बेसन लड्डू बनाने के लिए सामग्री:-
  • बेसन – 2 कप
  • घी – 1 कप
  • चीनी का बूरा – 1 कप
  • काजू कटे – 10
  • बादाम कटी – 10
  • पिस्ता कतरन – 1 टी स्पून
  • इलायची पाउडर – 1 टी स्पून

बेसन के लड्डू बनाने की विधि:-
बेसन के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक मोटे तले की कढ़ाई लें और उसमें घी डालकर धीमी आंच पर गर्म होने दें। जब घी गर्म होकर पिघल जाए तो इसमें बेसन डालकर अच्छी तरह मिला लें। इसके बाद बेसन को चलाते हुए धीमी आंच पर करीब 12-13 मिनट तक भून लें। बेसन को हल्का ब्राउन होने तक भून लीजिए और उसमें से कोई कड़वी महक नहीं आने लगे। अब काजू और बादाम लें और उन्हें बारीक टुकड़ों में काट लें। इसके बाद बेसन में कटे हुए काजू और बादाम डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए। इसके बाद बेसन में थोडा़ सा पानी छिड़क कर भून लें। यह बेसन के दाने में मदद करेगा।

अब बेसन को पानी सूखने तक भून लें। इसके बाद गैस बंद कर दें। अब एक बड़ी प्लेट लें और उसमें बेसन का मिश्रण निकाल लें। बेसन को कुछ देर के लिए ठंडा होने के लिए अलग रख दें। जब बेसन हल्का गर्म रह जाए तो इसमें चीनी पाउडर और इलायची पाउडर डालकर बेसन में अच्छी तरह मिला लें। मिश्रण को दोनों हाथों से अच्छी तरह मिला लें। जब चीनी और बेसन अच्छी तरह मिक्स हो जाए तो बेसन के मिश्रण को दोनों हाथों में दबाकर लड्डू बांधना शुरू कर दें। तैयार लड्डू को एक ट्रे या प्लेट में अलग रख दें और प्रेस करके पिस्ता के टुकड़े उन पर चिपका दें। इस तरह आपके स्वादिष्ट बेसन के लड्डू तैयार हैं।


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बाजार जैसी टेस्टी चाउमीन

चाउमीन बनाने के लिए आवश्यक सामग्री-
- 200 ग्राम चाउमीन नूडल्स
- 1 कप प्याज (कटी हुई)
- 1 कप गाजर (कटी हुई)
- 1 कप पत्ता गोभी (कटी हुई)
- 1 कप शिमला मिर्च (कटी हुई)
- 3-4 कली लहसुन (कटी हुई)
- 2 टेबलस्पून सोया सॉस
- 1 टेबलस्पून ग्रीन चिली सॉस
- 1/2 टेबलस्पून टोमैटो केचप
- 1/2 टीस्पून चीनी
- 1 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- तेल जरूरत के अनुसार

Snacks

पनीर समोसे

पनीर समोसा बनाने की सामग्री- 
25 ग्राम बारीक कटा हुआ पनीर
1/2 मध्यम बारीक कटा प्याज
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच नींबू का रस
2 चुटकी पिसा हुआ नमक
1 कप मैदा पिसा हुआ
1 बारीक कटी हरी मिर्च
1/4 छोटा चम्मच जीरा
25 ग्राम पिघला हुआ मक्खन
1 कप तेल 

Vegetable

चिकन स्वीट कॉर्न सूप

सामग्री


  1. 1 चिकन ब्रेस्ट छोटे और पतले टुकड़ों में कटा हुआ
  2. आधा कप अमेरिकन स्वीट कॉर्न
  3. 2 अंडे
  4. 2-3 बड़ा चम्मच कॉर्नफ्लोर
  5. 1 छोटा प्याज कटा हुआ
  6. 4-5 लहसुन लौंग कटे हुए
  7. 1 छोटा चम्मच काली मिर्च पावडर
  8. 2 हरी मिर्च कटी हुई
  9. 2 बड़ा चम्मच बटर
  10. 1 छोटा चम्मच रिफाइंड तेल
  11. 2-3 बड़ा चम्मच विनेगर
  12. 1 छोटा चम्मच चीनी
  13. नमक स्वादानुसार

Sauce

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