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गार्लिक पनीर की चटपटी रेसिपी

घर पर ट्राई करें गार्लिक पनीर रेसिपी, इसका स्वाद लाजवाब

गार्लिक पनीर एक लाजवाब रेसिपी है जिसे आप स्नैक्स के अलावा मेन कोर्स के तौर पर भी परोस सकते हैं। इसे बनाना बहुत ही आसान है। लहसुन पनीर की रेसिपी बड़ों से लेकर बच्चों तक सभी को पसंद आएगी. इसे आप लंच या डिनर में रोटी या पराठे के साथ खा सकते हैं. यह पनीर को एक अलग ही स्वाद देता है जिससे आपके घर आने वाले मेहमान आपसे बार-बार इसे खाने की मांग करेंगे। आइए आपको लहसुन पनीर की रेसिपी के बारे में बताते हैं।

लहसुन पनीर बनाने की सामग्री:-
  • 250 ग्राम पनीर
  • 1 बड़ा प्याज (कटा हुआ)
  • 1 मध्यम शिमला मिर्च (टुकड़ों में कटी हुई)
  • 3 से 4 साबुत लाल मिर्च
  • 1 छोटा चम्मच अदरक (बारीक कटा हुआ)
  • 7 से 8 लहसुन (बारीक कटा हुआ)
  • 1 छोटा चम्मच सोया सॉस
  • 1 चम्मच सिरका
  • 1 छोटा चम्मच कॉर्नस्टार्च
  • 1 छोटा चम्मच चीनी
  • 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
  • 1 बड़ा चम्मच तेल

लहसुन पनीर बनाने की विधि:-
ग्राइंडर में साबुत लाल मिर्च और लहसुन की कलियां डालकर पेस्ट बना लें।
अब एक कड़ाही में तेल लें। कटा हुआ प्याज और अदरक डालकर भूनें।
अब शिमला मिर्च डालें और बारीक कटा हुआ लहसुन डालकर भूनें।

अब इसमें काली मिर्च, नमक, सोया सॉस, सिरका और चीनी डालें।
अब इसमें पनीर के टुकड़े डालें और सभी चीजों को अच्छे से मिला लें।
एक बाउल में कॉर्नस्टार्च का पतला घोल बना लें। अब इसे पनीर के मिश्रण में डाल दें।
इसे सर्विंग बाउल में निकाल कर गरमागरम परोसें।


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1. एक कड़ाही या कड़ाही में 3 बड़े चम्मच तेल गरम करें। फिर 1 चम्मच जीरा डालें और उन्हें चटकने दें।

किसी भी तटस्थ तेल का प्रयोग करें। मैं आमतौर पर इस करी को सूरजमुखी के तेल में और कभी-कभी मूंगफली के तेल में बनाती हूँ, जो वैसे तो एक तटस्थ स्वाद वाला तेल नहीं है।

2. जब जीरा चटकने लगे तो उसमें ½ कप कटा हुआ प्याज डालें।

3. अच्छी तरह मिलाएं और प्याज को धीमी से मध्यम आंच पर भूनना शुरू करें।

4. प्याज को हल्का सुनहरा होने तक भूनें।

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2 कप आटा या साबुत गेहूं का आटा

1/2 कप शिमला मिर्च - बारीक कटी हुई

1/2 कप बारीक कटा प्याज
1/4 कप कद्दूकस किया हुआ मोज़ेरेला चीज़ - कमरे के तापमान पर पिघलाया जाता है

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