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Healthy Drinks

दूध बादाम की रेसिपी

महाशिवरात्रि के व्रत में भी ले सकते हैं दूध बादाम जिससे दिन भर रहेगी एनर्जी

बादाम का दूध न सिर्फ सेहतमंद होता है बल्कि एनर्जेटिक भी होता है। व्रत के दौरान बादाम का दूध पीने से पूरे दिन शरीर में एनर्जी बनी रहती है, महाशिवरात्रि के दिन ज्यादातर लोग दिन भर व्रत रखते हैं. बहुत से लोग इस दिन भगवान भोले की पूजा करते हैं और उपवास रखते हैं, हालांकि अधिकांश लोगों के लिए ऐसा करना संभव नहीं है, लेकिन वे फलों के साथ उपवास करते हैं। 

इस महाशिवरात्रि पर अगर आप भी फलों और सब्जियों के साथ व्रत रखने की सोच रहे हैं तो आज हम आपको बताएंगे बादाम का खास दूध बनाने की विधि. बादाम का दूध बनाने का सही तरीका अपनाकर आप व्रत के लिए स्वादिष्ट और सेहतमंद रेसिपी तैयार कर सकते हैं. इसे बनाना बहुत ही आसान है और बादाम का दूध बहुत ही कम समय में बनाया जा सकता है। 

बादाम का दूध बनाने के लिए सामग्री:-
  • दूध – 4 कप
  • बादाम – 20
  • केसर – 1 चुटकी
  • हरी इलायची – 4
  • पिस्ता – 8-10
  • चीनी – 5 टी स्पून
  • बर्फ क्यूब – 2 कप

बादाम का दूध बनाने की विधि:-
बादाम का दूध बनाने के लिए सबसे पहले बादाम को धोकर रात भर पानी में भिगो दें। अगर आप बादाम को रात में भिगो नहीं पा रहे हैं तो बादाम का दूध बनाने से पहले इसे 2 घंटे के लिए गुनगुने पानी में भिगो दें। अब बादाम को निकाल कर उसके सारे छिलके निकाल लीजिये. इसके बाद छिलके वाले बादाम, केसर, चीनी और इलायची के दाने निकाल लें और थोड़ा सा दूध डालकर इन सबको पीस लें. अब बादाम दूध का मिश्रण तैयार है. इसमें 4 कप ठंडा दूध डालें। बादाम के दूध को ठंडा करने के लिए इसमें बर्फ के टुकड़े डाल दें। कुछ ही देर में बादाम का दूध पीने के लिए पूरी तरह तैयार हो जाएगा. गर्मियों में जहां बादाम का दूध शरीर में ठंडक पैदा करेगा वहीं व्रत रखने से शरीर में एनर्जी बढ़ेगी. परोसने से पहले बादाम के दूध को पिस्ते से सजाएं।


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पोहा

पोहा बनाने की सामग्री- 
2 कप ब्राउन राइस पोहा
1 मध्यम टमाटर
5 हरी मिर्च
2 बड़े चम्मच घी
1 मुट्ठी करी पत्ता
1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
आवश्यकता अनुसार काली मिर्च
2 मध्यम प्याज
1 मध्यम आलू
1/2 कप कच्ची मूंगफली
आवश्यकता अनुसार नमक
1 छोटा चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च
1/2 छोटा चम्मच हल्दी

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कुरकुरे वेजिटेबल ब्रेड कटलेट रेसिपी

अवयव:
4 सफेद ब्रेड स्लाइस (या ब्राउन ब्रेड)
1 बड़ा आलू, उबला हुआ, छिला और मैश किया हुआ
1/3 कप हरी मटर (ताजा या फ्रोजन), उबला हुआ
1/3 कप कद्दूकस की हुई पत्ता गोभी
1/3 कप कद्दूकस की हुई गाजर
2 बड़े चम्मच + 1/3 कप सूखे ब्रेडक्रंब
1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
1-2 हरी मिर्च, बीज वाली और बारीक कटी हुई
1/2 छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक
1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
1 छोटा चम्मच नींबू का रस
1 बड़ा चम्मच + 3 बड़े चम्मच तेल

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