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अब घर पर क्रीमी लस्सी बनाना बहुत ही आसान
गर्मी का दिन है ऐसे में हम खाना कम और पीना ज्यादा पसंद करते हैं। जब हम बाहर जाते हैं तब भी हम पीने के लिए कुछ ढूंढते हैं। जैसे:- नींबू पानी, तरबूज का रस, आम का रस आदि। और लस्सी की बात ही अलग है। लस्सी आपको बहुत जल्दी एनर्जी देती है और आपको तरोताजा महसूस कराती है। इसलिए आज मैं आपके लिए लस्सी बनाने की विधि लेकर आई हूं, जो बहुत ही कम समय में बन जाती है और बहुत ही स्वादिष्ट भी होती है. तो चलिए शुरू करते हैं इन्हें बनाना। तो इसे बनाने के लिए हमें चाहिए।
सामग्री:दही - 2 कप (250 ग्राम)दूध - 1 कप (150 ग्राम)चीनी - 50 ग्रामइलाइची पाउडर - 1/4 चम्मचकेसर - 7-8 दानेगुलाब जल - 1 चम्मचबारीक़ ड्राई फ्रूट्स(बादाम,पिस्ता,काजू) - 2/3 चम्मच (Optional)
विधि:1. सबसे पहले दही को एक बड़े और गहरे बर्तन में निकाल लें।2. फिर इसे वुडन ब्लेंडर से 5 मिनट के लिए मिक्स करें।3. फिर इसमें चीनी डालकर दोबारा अच्छी तरह मिला लें।
4. फिर इसमें ठंडा दूध डालकर फिर से 4-5 मिनट के लिए मिक्स करें. और आप देखेंगे कि लस्सी में झाग आने लगा है।5. फिर इसमें बारीक केसर, सूखे मेवे (बादाम, पिस्ता, काजू) और गुलाब जल डालकर मिक्स कर लीजिए.6. फिर इसे गिलास में निकाल लें (मैंने यहां मिट्टी के गिलास का इस्तेमाल किया है).7. इसके बाद इसके ऊपर थोड़े से बादाम, पिस्ते और थोड़े से केसर के बीज डालकर सजाएं। और बनकर तैयार है हमारी लस्सी।
गर्मियों के मौसम में आम को बहुत पसंद किया जाता है और अगर सभी की पसंद मिठाइयों में मिल जाए तो बात ही कुछ और होगी, आज हम आम की बर्फी बनाएंगे। आम और बेसन मिलकर बहुत अच्छा टेस्ट देते हैं।
मेवे वाली चॉकलेट में नट्स, काजू आदि ड्रायफ्रूट्स जमा करके बनाए गए मेवे जल्दी से बनने वाली चॉकलेट बार्क है। बच्चे इसे बहुत पसंद करते हैं। यदि आप चॉकलेट पसंद करते हैं, तो आप किसी भी त्योहार पर चॉकलेट की छाल बना सकते हैं।
वेज कोल्हापुरी, गाढ़ी और मसालेदार नारियल आधारित ग्रेवी के साथ मिश्रित सब्जी करी, महाराष्ट्रीयन व्यंजनों का एक लोकप्रिय व्यंजन है। जानिए इस स्वादिष्ट डिश को बनाने की विधि।
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